清脆爽口的豬肉燉豆角如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
五花肉 :500
姜 :1塊
醬油 :3勺
老抽 :1勺
八角 :3顆
蔥 :1顆
油 :適量
主料
豆角 :500五花肉 :500
輔料
鹽 :適量姜 :1塊
醬油 :3勺
老抽 :1勺
八角 :3顆
蔥 :1顆
油 :適量
具體步驟
1.豆角洗淨掰段備用
2.熱鍋冷油,油熱加入蔥姜八角炒香
3.加入五花肉塊翻炒翻炒至可以看到明顯的白油即可,這樣的肉燉出來肥而不膩,味道棒棒噠
4.淋入醬油翻炒片刻
5.加入適量水大火燒開,可以看到很多油花哦。淋入料酒,醬油的上色程度不同,如果顏色不夠還可以加入適量老抽,大火燒開,轉小火燉煮四十分鐘到一個小時。
6.加入豆角翻炒,大火燒開,加入適量鹽,小火燉煮二十分鐘
7.美味的豬肉燉豆角,五花肉肥而不膩,入口即化,豆角吸飽了湯汁味道特別棒,好吃又簡單簡單兒子愛吃的不要不要的。
1.醬油的上色程度不同根據實際其情況選擇老抽的用量。2.不要過早地加鹽,肉不宜爛。3.醬油有鹹味酌情加鹽。