營養均衡的肉炒花菜如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

肉炒花菜，厭煩了各種炒菜的你，相信這道肉炒花菜絕對是你新的選擇。肉炒花菜不僅製作方便，味道更是中和了花菜的鮮嫩和肉香，吃起來絕對美味十足。肉炒花菜從製作原理上更是保存了菜的營養價值，使得肉炒花菜有着均衡的營養價值，喜歡的人趕快去試試吧。

主料

豬肉 ：150
花菜 ：1朵

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
豆瓣醬 ：少量
生抽 ：適量
薑片 ：3片

具體步驟

1.花菜一朵。

2.處理好後鹽水裏面泡15分鐘、然後洗淨瀝水備用、

3.瘦肉切小塊。

4.鍋裏燒一半鍋水燒開。

5.花菜放下去燙2分鐘。

6.2分鐘後趕緊撈出來放冷水沖涼。然後瀝乾水分備用。

7.薑切片。

8.坐鍋起油爆香薑片。

9.把瘦肉放下去炒至變色。

10.下花菜一起大火翻炒1分鐘。

11.下鹽適量。

12.適量的生抽.

13.一點點的豆瓣醬入味。

14.適量的味精就出鍋。

烹飪技巧

燙花菜是爲了炒菜的時間，也不用一直在鍋裏燜炒出水。花菜燙鍋之後一定要用冷水衝。不然花菜吃起來不脆。