![誘人辣炒田螺怎麼做好吃又簡單]( "誘人辣炒田螺怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
田螺 ：
500 輔料
豆瓣醬 ：
適量 花椒 ：
適量 香菜 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
適量油 ：
適量蔥 ：
適量幹辣椒 ：
適量 具體步驟
![誘人辣炒田螺怎麼做好吃又簡單 第2張]( "誘人辣炒田螺怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.挑落放入水中，加入鹽吐泥，吐泥後清洗乾淨，放入沸水中煮開15分鐘，撈出
![誘人辣炒田螺怎麼做好吃又簡單 第3張]( "誘人辣炒田螺怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.郫縣豆瓣剁碎，蔥姜切長絲、香菜切段備用
![誘人辣炒田螺怎麼做好吃又簡單 第4張]( "誘人辣炒田螺怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋中熱油，放入蔥、姜、幹辣椒、花椒、大料煸炒
![誘人辣炒田螺怎麼做好吃又簡單 第5張]( "誘人辣炒田螺怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.下入郫縣豆瓣炒出紅油
![誘人辣炒田螺怎麼做好吃又簡單 第6張]( "誘人辣炒田螺怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.放入田螺大火炒勻
![誘人辣炒田螺怎麼做好吃又簡單 第7張]( "誘人辣炒田螺怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.撒入香菜段斷生即可
烹飪技巧
田螺放入水中，加入鹽，可以使田螺中的泥沙加速吐淨
