準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
15分鐘雞頭是一種特別的美味,不是所有人都喜愛,但是總有人愛的不行,像這種有點特殊的美食,自己做才最衛生,炸雞頭的辦法和炸雞差不多,最好醃製一會,這樣更加入味,炸出來的口感更美味,先裹雞蛋,鮮嫩,再裹麪包糠,酥脆可口 不油膩,還色澤金黃。
主料
雞頭 :
200 輔料
雞蛋 :
50麪包糠 :
30調味料 :
適量油 :
適量 具體步驟
1、雞頭沖洗乾淨,加入以上調料
2、雞蛋打散在碗裏,用筷子攪勻。醃好的雞頭放蛋液裏裹一遍。
3、再放麪包糠裏裹一次,裹的時候帶點力壓一壓,會讓麪包糠沾的牢一些。
4、鍋底熱油,依次放入雞頭炸制。採用二次復炸法,雞頭熟透外酥裏嫩即可享用。