準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
番茄 :
2個 雞蛋 :
2個 輔料
蔥 :
適量鹽 :
適量油 :
適量 味精 :
適量 具體步驟
1. 將雞蛋打撒放少許鹽,番茄切成小丁,少許蔥花備用
2. 鍋熱後倒適量油,待油7分熱是倒入雞蛋煎,快速翻面,4火不能太大,保持雞蛋的鮮味。
3. 倒入番茄,炒,因爲番茄本來含水分,可以不加水,我爲了能快速做好且不粘鍋,加入了少許水,煮兩分鐘左右後翻炒,最後放調料,裝盤。
烹飪技巧
番茄炒蛋是家常菜,但是要把這道菜做好還是要有技巧的哦,雞蛋裏本來含有雞精,所以只需在大散的雞蛋里加少許的鹽