準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘發麪雞蛋丸子,也就是炸丸子,主要就是雞蛋混入麪粉,讓其發酵以後,捏成圓圓的丸子狀放入油鍋中煎炸,酥脆金黃的外皮,吃起來很酥脆,完全不會膩,一口氣能吃好幾個,平時嘴饞了,隨時做幾個吃都沒問題。但是剛炸起來的時候要注意冷卻一會兒,不然會燙嘴。
主料
雞蛋 :
3個糖 :
40麪粉 :
260 色拉油 :
20 輔料
酵母 :
3 具體步驟
雞蛋放入白糖和色拉油。
混合均勻後加入麪粉和酵母。
和成溼潤的麪糰,開始發酵。
發酵好的麪糰。
鍋中倒油,燒熱後擠入丸子。
炸好後撈出控油即可。