愛爾蘭黃金蟹肉海鮮砂如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:40分鐘
白貝 :250g
雞肉 :250g
鮮蝦 :250g
幹瑤柱 :10粒
大米 :半杯
蔥 :2根
芝麻油 :幾滴
胡椒粉 :適量
姜 :2片
香菜 :3棵
魚露 :幾滴
白葡萄酒或米酒 :適量
一直很愛吃海鮮粥,給大家推薦一款我最愛的“愛爾蘭黃金蟹肉海鮮砂”,愛爾蘭黃金蟹又叫麪包蟹,或者棕蟹。1只比飯碗還要大的傢伙,大約有600~800g,肉質很豐富,是做海鮮粥的上好食材,做出來的粥鮮香味淳,蟹肉肥美,米粥軟糯,每一粒米里都帶着蟹的鮮美,蛋白質豐富,脂肪含量少,是夜宵的首選呢。
主料
愛爾蘭黃金蟹 :1只白貝 :250g
雞肉 :250g
鮮蝦 :250g
幹瑤柱 :10粒
大米 :半杯
輔料
海鹽 :2小撮蔥 :2根
芝麻油 :幾滴
胡椒粉 :適量
姜 :2片
香菜 :3棵
魚露 :幾滴
白葡萄酒或米酒 :適量
具體步驟
1蟹清洗乾淨
2.清洗苦瓜.去蒂.將苦瓜從中間切開去瓤
3.準備好料理機和飲用水
4.將苦瓜和飲用水放到料理機打碎
5.用網勺將苦瓜汁過濾掉渣
6.再將過濾好的苦瓜汁和鳳梨還有蜂蜜倒進料理機打碎.(覺得麻煩的可以在一第一次榨的時候就把鳳梨和蜂蜜放進去.我是想讓果汁細膩一些所以榨了兩次)
7.在過濾一次.去沫.加冰塊.裝入扎壺內
8.完成,可以開始享用了
煮白貝的時候,如果沒有酒用清水也可以,煮好白貝的酒水不要倒掉。等到倒入粥裏的時候記得慢慢倒,倒剩下底下的酒水就不要了,以防還有煮白貝時的沙粒在裏面。