零廚藝宴客冷盤「魚戲」(皮蛋豆腐)如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 4.09K 大中小設置文字大小 準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料 皮蛋 :1只 豆腐 :1塊 輔料 醬油 :適量 醋 :適量 橄欖油 :適量 香菜 :適量 具體步驟1. 皮蛋兩邊切下兩片做魚身2. 頂上切下一片3. 十字刀切成四份後修成魚眼4. 剩下的兩面切下來5. 改刀成長條。修成魚尾6. 豆腐對半切開。上鍋蒸5分鐘7. 將皮蛋擺放在蒸好的豆腐上8. 淋上醬油醋混合調味汁,再淋幾滴香油即可 TAG標籤:宴客 冷盤 廚藝 家常皮蛋豆腐 魚戲 #