準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
![汆白肉怎麼做好吃又簡單]( "汆白肉怎麼做好吃又簡單")
五花肉 ：
300 酸菜 ：
200 凍豆腐 ：
100 輔料
紅薯粉 ：
50蔥薑蒜 ：
少許花椒八角 ：
少許 具體步驟
1. 五花肉切薄片涼水下鍋，煮開後撇去浮末，放入蔥薑蒜，花椒八角小火煮30分鐘（如果有砂鍋最好）
2. 酸菜洗淨切絲，如果是超市買的酸菜最好提前切絲，用清水泡30分鐘以上，去掉防腐劑和苦澀味道；凍豆腐化開後切塊；紅薯粉用熱水提前泡上
3. 五花肉煮三十分鐘後放適量鹽，下入凍豆腐和泡好的酸菜，燉煮30分鐘，後下入粉條再煮10分鐘即可，出鍋前可再撒上適量胡椒粉提味
