![香糟鴨翅怎麼做好吃又簡單]( "香糟鴨翅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
鴨翅 ：
300香糟滷 ：
1000 輔料
桂皮 ：
適量 八角 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
1. 鴨翅洗淨，冷水下鍋，煮至水開浮沫起，將鴨翅撈出，涼水沖洗乾淨，鍋內水倒掉，洗淨鍋子。重新加水煮，水要沒過鴨翅，加入桂皮、八角、姜、少許鹽。
2. 鴨翅煮15分鐘，千萬不要煮爛了，過涼水沖涼，連同桂皮、八角、姜放進容器中，倒入香糟滷，放入冷藏室，兩天後即可。
烹飪技巧
喜歡吃比較有嚼勁，比較脆的口感，就用涼水多衝一下，煮的時候鹽不可加多，因爲香糟滷內已經有鹹味了。香糟鴨翅看起來非常地清爽，但味道又很濃郁，做下酒菜或看電視時當零食啃實在是嗲得很~
