風味海帶絲炒魷魚如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:15分鐘
海帶 :50
鹽 :10
醬油 :15
辣椒 :10
油 :30
清水 :200
海帶絲炒魷魚是一道營養菜。海帶含有碘,鈣、鐵、鋅等有益於我們健康的微量元素,還有保健功效預防甲狀腺腫大、降血壓的效果,而魷魚天然的水產蛋白質,富含人體必需的多種氨基酸,對有心血管方面疾病的中、老年人來說,其實魷魚更是有益健康的食物。
主料
魷魚 :120海帶 :50
輔料
薑絲 :20鹽 :10
醬油 :15
辣椒 :10
油 :30
清水 :200
具體步驟
1、將魷魚洗乾淨切成小塊,海帶泡乾淨。
2、鍋裏煮沸水,倒進魷魚,一分鐘撈起,將水倒去,然後重新加入清水,加入海帶,過水,一分半鐘撈起。
3、起油鍋,加少許油,加入辣椒,少許鹽,然後加入過水的魷魚,翻炒2分鐘,加入過水的海帶。
4、海帶和魷魚翻炒3分鐘加入醬油,薑絲,少許鹽,蓋鍋5分鐘就可以上菜了。
魷魚過水比較容易熟透