摩卡紙杯蛋糕(配奶油芝士糖霜)如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
泡打粉 :4小勺
雞蛋 :2個
植物油 :80ml
砂糖 :120
速溶咖啡粉 :3大勺
純可可粉 :2大勺
香草精 :2小勺
主料
麪粉(以下爲 :200泡打粉 :4小勺
雞蛋 :2個
植物油 :80ml
砂糖 :120
速溶咖啡粉 :3大勺
純可可粉 :2大勺
香草精 :2小勺
輔料
1. 烤箱預熱170度,準備好烤盤和紙杯
2. 將咖啡粉溶解於250ml溫水中,將麪粉、泡打粉、砂糖、可可粉和鹽混合略拌勻
3. 在大碗中將雞蛋、植物油、香草精、牛奶和咖啡液攪打混合均勻
4. 將拌好的麪粉乾料倒入混合液中拌勻至無結塊
5. 拌好的麪粉糊均勻的分在12個紙杯中
6. 入170度烤箱烤20分鐘即可,取出晾涼
1. 等待蛋糕冷卻時做奶油芝士糖霜,奶油奶酪和黃油都軟化至室溫,一起打發至蓬鬆
2. 加香草精和糖粉打發至光滑,用牛奶調節軟硬度,裝入裱花袋
3. 裝飾在蛋糕上即可
1.溶解咖啡的水不要過熱,有一點溫度能溶解咖啡粉就行了,太熱的水在後面攪會兒花紋會比較清晰