準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
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圓
茄子 ：
1個 西紅柿 ：
半個-1個 輔料
鹽 ：
適量雞精 ：
適量 醬油 ：
點一點蒜 ：
一頭香油 ：
2 具體步驟
1. 茄子切片，西紅柿切丁，蒜拍好切幾刀即可。
2. 熱鍋，放少許油，油熱後放入切好的蒜（只放一半），煸香，放入西紅柿翻炒兩下，倒入茄子片，翻炒
3. 翻炒茄子熟了，放鹽，醬油，關火，放雞精，剩下的蒜末，點幾滴香油，翻炒出鍋
烹飪技巧
蒜分兩次放入，第一次是放油燒熱後煸炒，第二次是在茄子準備出鍋的時候放。增加蒜香味兒。
