意大利紫甘藍燴米飯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紫甘藍 ：300g
意大利米（Risotto） ：250g
橄欖油 ：1湯匙（
白葡萄酒 ：200ml
培根 ：100g
洋蔥 ：1/2個（切碎）
水 ：800ml
瑪斯卡波奶酪 ：30g
鹽 ：1/2茶匙（3g）
白胡椒粉 ：1/3茶匙（2g）

輔料

具體步驟

1. 中火加熱鍋中的橄欖油，待燒熱後將洋蔥碎和培根碎放入鍋中翻炒2分鐘，再放入紫甘藍絲翻炒5分鐘。

2. 將意大利米放入鍋中翻炒2分鐘，噴入白葡萄酒，再取水70ml倒入鍋中，用中火加熱約20分鐘，並用勺子不停攪拌。

3. 待鍋中的水煮幹後，再倒入水70ml，如此方法直至將意大利米煮熟爲止。

4. 最後加入瑪斯卡波奶酪，再用鹽和白胡椒粉調味即可。