準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
臘腸 :
200 豆腐 :
200 輔料
蛋液 :
1勺生抽 :
1勺鹽 :
2糖 :
1勺蔥 :
適量油 :
適量 醋 :
1勺 姜 :
適量 具體步驟
1.煮熟的臘腸切成片。
2.豆腐切成和臘腸厚度一樣的片。
3.打撒的雞蛋
4.取一碗加入清水 生抽 糖 澱粉 醋 鹽勾兌成碗汁。
5.煎鍋加入少許的油,豆腐放入煎鍋。
6.把豆腐煎成兩面金黃。均勻的倒上一勺蛋液。
7.煎好的豆腐放入煎鍋的一面,另一面放入臘腸。
8.把臘腸煎至出油後和豆腐攪拌均勻。
9.加入碗汁燒開。
10.燒至湯汁粘稠即可。
烹飪技巧
臘腸先要蒸熟,倒掉多餘的油汁,臘腸本身很鹹,鹽要少放