外焦裏嫩的奶油豆包如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
淡奶油 :180
糖 :30
豆沙餡 :350
酵母 :2
奶油豆包是一款美味的甜品,更是我們閒暇時候的小零食,紅豆沙具有很高的藥用價值,它有利尿消腫、降脂減肥等功效,適當的食用有益於身體健康,它有一股濃濃的奶香味,香味撲鼻,甜而不膩,讓人回味無窮,而且金黃的外表,十分誘人,可謂是一道色香味俱全的美食。
主料
麪粉 :220淡奶油 :180
糖 :30
豆沙餡 :350
酵母 :2
輔料
蛋液 :適量具體步驟
1.將淡奶油 糖、麪粉、酵母加入到分鐘,揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜放溫暖處發酵
2.準備豆沙餡,選用有顆粒的豆沙,這個豆沙餡是自己做的,有顆粒口感很好
3.麪糰發酵至兩倍大小,取出麪糰排氣,揉勻
4.將麪糰揉光滑成長條狀,分成大小相等劑子
5.取一個劑子壓扁
6. 包入豆沙餡
7. 像包包子樣收口
8.將包好的豆包放入木質模具中壓緊(沒有模具可以不用)
9.扣出即可
10.做好所有的豆包,放入烤盤,刷一層蛋液
11.烤箱預熱,將烤盤放入烤箱中層,160度烤15分鐘,轉150度烤10分鐘即可
12.香噴噴的豆包,非常鬆軟
13.香甜軟糯的豆沙餡,口感很好哦
用普通的中筋粉即可,做出的豆包很柔軟的步驟中的模具可用可不用,主要是爲了形狀大小均勻,因爲是發麪的,上面的花紋並不明顯做豆包選用顆粒狀的豆沙,吃起來比較過癮