準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
胡蘿蔔 :
50 土豆 :
250 青椒 :
30 輔料
鹽 :
適量陳醋 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.準備好所有食材。
2.把胡籮卜刨去皮,切成細長的絲,將辣椒從中間切開,刨去囊,切成細長的絲。
3.土豆刨去皮,切成細長的絲,泡在水裏,洗去澱粉。
4.起油鍋,把辣椒絲倒進去,大火翻炒。
5.再把胡籮卜絲倒進去,翻炒。
6.炒好以後裝盤待用。
7.起油鍋,把土豆絲倒進去翻炒。
8.炒至五成熟,把剛纔炒好的胡籮卜絲和辣椒絲也倒進去,繼續大火翻炒。
9.加適量鹽。
10.快起鍋的時候放少許陳醋。
烹飪技巧
儘量把所有食材切細一點,炒的時候容易熟。