蘿蔔皮炒風肉如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
蘿蔔皮 :適量
料酒 :適量
大蒜 :1根
油 :適量
生抽 :適量
蘿蔔皮炒風肉這道菜可謂是風味十足。蘿蔔和肉的結合更具葷素菜品的魅力,風味十足的口感讓你垂涎三尺,無限的魅力讓你忘記品嚐其他菜式,和家人坐下來一起享受這道菜的美味吧,搭配米飯吃起來更是極佳啊!
主料
風肉 :適量蘿蔔皮 :適量
輔料
剁椒 :適量料酒 :適量
大蒜 :1根
油 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.風肉切薄片,肥瘦相間最好,鍋裏放適量油,把風肉倒入。如果肥肉多,可以先把肥肉煎出油來炒菜。肥肉差不多透明的時候,淋入適量料酒,炒香後再將肉盛出。
2.蘿蔔丁浸泡洗淨後切成小段,倒入鍋中,用鍋中炒肉的餘油煸炒一分鐘左右
3.加兩湯匙剁椒,多少視自己口味來定
4.剁椒和蘿蔔皮拌勻炒香
5.把炒過的風肉倒入,翻炒幾下後倒入半飯碗的水,加入適量生抽,將蘿蔔皮和風肉一起煮一下
6.煮大約3分鐘,將大蒜葉子放入,翻炒均勻,如果覺得不夠鹹可以加鹽。撒適量雞粉,出鍋。
剁椒比較鹹,蘿蔔皮和風肉都是鹽醃製的,炒菜時可以不放鹽或適當放鹽。