口感不錯的豬腰湯如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬腰 ：1對

輔料

油 ：適量
醋 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.剖開豬腰，去除白筋，加入鹽、醋、料酒泡20分鐘左右，去除豬腰的腥味。

2.起油鍋，下入姜、蒜爆香。

3.加入洗淨的豬腰翻炒至變色。

4.加水，滿過豬腰即可。大火燒開後關小火再煮10分鐘，起鍋時調味一下即可食用。

烹飪技巧

豬腰一定要處理好，否則腥味很重。把豬腰從側面切開，看到中間有白色的線用刀剔除。