美味水煮香菜如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
小紅辣椒 :2個
香菜 :300
食用油 :適量
美味水煮香菜實際上是一道家常菜炒菜,不過這道炒菜就非常注重火候的掌握和食材受熱的控制,第一,五花肉採用的煸炒的方式使之完全熟透,出油,第二,香菜易熟,且自身原始風味濃郁,所以要減少加熱時間,採用燙熟的方式,最大程度保留香菜的風味,爲什麼不用大火,因爲香菜形狀長條,不容易受熱均勻。
主料
五花肉 :50小紅辣椒 :2個
香菜 :300
輔料
鹽 :適量食用油 :適量
具體步驟
1.鍋中放油,放入肥肉(五花肉)煎至微黃
2.加入辣椒,炒兩下
3.加適量水,大火煮開
4.水開後將香菜根放入燙10秒
5.把香菜全部下入鍋中翻炒5秒,起鍋
6.完成啦,喜歡吃香菜的人一定吃一次這樣的香菜!
1、先把香菜根放入鍋中燙10秒鐘,再把整個香菜放進鍋中翻滾一下就ok了,用料多少大家可以按照自己的喜好添加或減少。