香乾炒西芹如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
西芹 :400
姜 :少量
幹辣椒 :少量
油 :適量
鹽 :適量
雞精 :少量
生抽 :少量
主料
香乾 :200西芹 :400
輔料
洋蔥 :少量姜 :少量
幹辣椒 :少量
油 :適量
鹽 :適量
雞精 :少量
生抽 :少量
具體步驟
1.西芹,洗淨。
3.西芹切刀,切成絲。
4.香乾,切成條。
5.切少量洋蔥和姜。
6.熱油鍋,放入洋蔥和姜,爆香。
7.隨後加入幹辣椒和香乾,中火煸炒。
8.香乾表面微焦的時候加入西芹。
9.轉大火翻炒1分鐘左右。
10.然後加入雞精。
11.加入鹽。
12.臨出鍋的時候加入少許生抽,即可。
香乾用熱水燙一下是爲了去除表面的鹹味。西芹切刀切是爲了不塞牙,要是切段,芹菜的纖維絲就會覺得不好嚼。