家常菜乾煎小黃魚如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1.小黃魚去鱗腮腸，內外清洗乾淨，用廚用紙擦乾水分。再用1茶勺鹽將小黃魚內外抹勻，醃製15分鐘。

2.醃好的魚再次用廚用紙擦乾水分，準備麪粉適量。

3.煎鍋中放適量油燒熱，將魚沾上薄薄一層面粉，放入鍋中煎。

4.一面煎黃再煎另一面，逐批煎完所有的魚。

5.煎好的小黃魚就可以直接吃了，或蘸檸檬胡椒鹽吃。

烹飪技巧

煎魚身上的麪粉一定要薄，多餘的麪粉要抖掉，煎前再沾麪粉。