菠蘿甜椒海鮮沙拉如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

新鮮羅勒 ：2湯匙
大蝦 ：225
新鮮乾貝（帶子） ：225
熟蟹肉 ：225
大菠蘿 ：1/2個
大紅甜椒 ：1個
長葉萵苣（蘿蔓萵苣、蘿蔓生菜） ：1/2棵

輔料

蔬菜油 ：3湯匙
鹽 ：1/4茶匙
橄欖油 ：1湯匙
辣椒粉 ：1/4茶匙
薑末 ：1茶匙
現榨萊姆（青檸）汁 ：1湯匙
柳橙汁 ：2湯匙

具體步驟

1. 取一大碗，拌勻柳橙汁、萊姆汁、薑末、辣椒粉和鹽。攪入蔬菜油和橄欖油，再拌入羅勒。

2. 大蝦蒸3至4分鐘，至捲起、蝦肉變紅。瀝乾後放入醬汁碗，拌至蝦的表面沾滿醬汁。

3. 乾貝蒸3分鐘，至不透明。瀝乾後也放入醬汁碗，放進冰箱冷藏至少15分鐘。

4. 從冰箱取出乾貝和蝦，輕輕拌入蟹肉、菠蘿和甜椒。盛放在生菜葉片上，即可上桌。