美味的香椿炒雞蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

香椿炒雞蛋，是北方地區的一種炒菜。它是由香椿，雞蛋，鹽，油等材料製作成的。香椿味比較濃，味道香辣鮮美，顏色黃綠相間，讓人看着很有食慾。它還有滋補的功效，可以用在虛勞吐血，營養不良等情況。如果平時多吃它，可以增強我們身體抗病防病的能力。

主料

香椿 ：200g
雞蛋 ：130g

輔料

鹽 ：2g
油 ：4g
雞精 ：2g

具體步驟

1.香椿取出，用水稍清洗一下。用刀切小段。

2.放入盆中，放入雞蛋3個，鹽適量，雞精適量

3.充分的攪拌均勻

4.鍋中放入油，燒熱加入攪拌好的香椿雞蛋

5.煎制定型後，在翻炒

6.翻炒幾下就可以出鍋了

7.裝盤

烹飪技巧

煎制定型後在翻炒，不然容易炒的太碎。

香椿是醃製好後放冰箱冷凍保存的，取出後，化開