香飄十里的金錢卷如何做好吃又美味
主料
雞蛋 ：50高筋麪粉 ：250
低筋麪粉 ：50
奶粉 ：10
牛奶 ：105
細砂糖 ：40
輔料
酵母 ：4黃油 ：30
南瓜泥 ：60
鹽 ：3
具體步驟
1.南瓜洗淨，去皮去瓤後切片，上鍋蒸熟。
3.將除黃油外的材料放入麪包桶中，液體在下，鹽、糖、分開放置。
4.將除黃油外的材料放入麪包桶中，粉類在上，最後放酵母。
5.選擇“生麪糰”程序，默認時間1：30，程序包含揉麪+發酵兩個階段。程序開始15分鐘後，加入室溫下軟化的黃油。
6.待麪糰揉好後，程序自動進入發酵階段。
7.程序結束，發酵完畢。
8.取出麪糰，揉勻排氣。
9.將麪糰分割成每個重約20g的小麪糰，滾圓鬆弛10分鐘。
10.取一個小麪糰，擀成橢圓形。
11.然後沿長邊對摺。
12.捲起來。
13.捏緊封口。
14.這個做的漂亮。
15.依次將小麪糰都整形好放入鋪有錫紙的烤盤裏。
16.放在烤箱的烤架上，下面放裝有開水的烤盤，進行二次發酵。
17.發酵完畢。
18.在表面刷蛋液。
19.送入烤箱中下層，180度約20分鐘。
20.出爐了~
21.放在冷卻架上晾涼後密封保存即可。
22.看看，不錯吧，麪包非常柔軟，香甜可口哦。
，一個一個，停不下來~啦啦啦！
做好的南瓜泥含水量通常都不同，所以在做麪包的時候，液體不要一次性加入，預留一些根據揉麪情況再行添加。
