香甜的油醋千島醬汁雞胸沙拉如何做好吃又美味
雞胸肉由於其肉多無骨，近年來已受到越來越多美食愛好者的喜愛。用它作爲食物製備的材料，人們研究出的製作方法已經千姿百態，其所製出來的成品的美味程度也各有千秋。我們今天介紹的油醋千島醬汁雞胸沙拉，巧妙的用油醋千島醬汁和雞胸肉搭配製作成的沙拉，美味程度居高不減，不妨一試哦。
主料
雞胸肉 ：190西蘭花 ：90
紫甘藍 ：50
生菜 ：20
輔料
鹽 ：適量黑胡椒粉 ：適量
橄欖油 ：適量
熟豆油 ：2勺
鹼面 ：少量
白醋 ：適量
千島醬 ：30
白葡萄酒 ：1勺
蜂蜜 ：適量
具體步驟
將雞胸肉剔去肥油，用肉錘在兩面敲打數下至肉質變散
將雞肉放到盤中，放入鹽、黑胡椒粉、橄欖油
抓揉均勻，兩面都抹勻，靜置20分鐘
西蘭花掰成小朵，小鍋中放水，燒開後放入西蘭花，鹼面少許，焯燙至熟
焯熟的西蘭花馬上撈出，用冷水沖涼後瀝去水
紫甘藍切絲，洗淨，瀝去水
生菜洗淨，瀝去水，撕成小塊
碗中放入少許鹽、黑胡椒粉、橄欖油、白醋、丘比千島醬、白葡萄酒、蜂蜜，調勻
鍋中放入熟豆油，待油溫升高後將雞胸肉放入，中小火煎
煎至兩面變成金黃色，插入牙籤無血水即熟
將煎好的雞胸肉切成粗點兒的段
將雞胸肉和西蘭花、紫甘藍絲、生菜塊裝盤，淋上醬汁即可食用
