準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
幹木耳 :
60 輔料
鹽 :
適量蒜頭 :
60白醋 :
適量香蔥 :
3根指天椒 :
3條油 :
適量 芝麻油 :
適量花椒油 :
適量 具體步驟
1.幹木耳泡水四個小時,泡好後洗淨。
2.香蔥、指天椒、蒜頭切碎。
3.蒜蓉、指天椒和花生油放在一個碗裏,放入微波爐加熱1分鐘。
4.鍋裏煮水,水開後下木耳煮4分鐘,撈起來晾涼。
5.木耳放入鍋裏,加入蒜蓉指天椒、鹽、花椒油、芝麻油、白醋。
6.再加入蔥花,拌勻。半個小時後再吃味道更好。
7.裝盤。
烹飪技巧
因爲生蒜蓉味道比較重,家裏有小朋友吃,所以我平時做涼拌菜的時候都會稍微加熱一下。