準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
花生 :
200 雞蛋 :
2個 輔料
糯
米粉 :
50 玉米澱粉 :
50 粘米粉 :
50鹽 :
1小勺竹炭粉 :
5白糖 :
1/2勺 具體步驟
買回的花生用水沖洗,撈出瀝乾水分
放入空氣炸鍋180度烤15分鐘
準備粉料:糯米粉:粘米粉:玉米澱粉按1:1:1的比例和適量竹炭粉混合
打撒雞蛋加入鹽和砂糖調勻
烤過的花生稍微晾涼後放入蛋液裏
把混合好的粉料加入花生裏,拌均勻使每顆花生都裹上粉,用篩子把多餘的粉篩出
油鍋加熱五六成熱放入花生炸至外面裹粉有點膨脹
撈出花生用廚房紙巾吸乾外層餘油,等冷卻後就可食用