準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
豬大腸 :
1000 花生 :
250 輔料
陳皮 :
適量生抽 :
適量米酒 :
適量蒜頭 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1.我買的是大腸頭,去掉裏面的肥肉,洗乾淨,再放入沸水鍋中煮開焯一次,再取出再清洗一遍。
2.切成段。
3.放入電飯鍋。
4.加入薑片,陳皮,拍碎的蒜頭。
5.加入生抽,米酒。
6.加入洗淨的花生用電飯鍋的慢燉功能(二個小時)。
7.二個小時後香噴噴的花生燜肥腸就好了!
8.上桌,嘗一口,(別怕肥哦!很香的!)
烹飪技巧
感冒期間忌食肥腸;因其性寒,凡脾虛便溏者亦忌。