香嫩的墨魚燉雞如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

雞 ：半隻
墨魚乾 ：100

輔料

鹽 ：適量
香菇 ：6朵
姜 ：2片

具體步驟

墨魚乾沖洗乾淨後，浸泡過夜。將浸泡好後的墨魚瀝乾水分，斜刀切塊。

將雞洗淨切塊，姜去皮切片。冷水鍋下雞塊，中大火煮滾後，轉小火繼續煮5分鐘左右或至雞吐淨血水。

將吐淨血水的雞塊用溫水沖洗乾淨，瀝乾水份。

將所有食材放入湯鍋，並加入足夠量的清水。

先大火煮滾。大火煮滾後，轉小火，煲1.5小時。

時間到關火，打開鍋蓋放適當鹽調味即可。