美味的豆角炒裏脊肉如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
豆角是我家的一道常菜,可以土豆燉豆角,茄子燉豆角,今天我做的是豆角炒裏脊肉,鹹鮮嫩脆,肉絲味香,宜於下飯。如果你家裏也有喜歡吃豆角的家人,那麼就千萬不要錯過這道美味方便的豆角炒裏脊肉哦,趕緊準備好食材跟着我來做這道菜吧。
主料
豆角300g、裏脊肉100g :適量輔料
油30g、鹽2g、味精2g、醬油25g、大蔥3g、姜3g、蒜3g、料酒15g、玉米澱粉8g :適量具體步驟
將蔥、姜洗淨均切成末
2將肉洗淨,切6釐米長,0.3釐米粗的絲,用料酒生粉醃製十分鐘。
3豆角掐兩頭撕去筋
4用沸水焯透
5沸水焯透後的豆角過涼水,盛出備用。
6鍋熱後,放油,待油熱後下入肉絲、蔥、薑末熗勺。
7放入肉絲炒至斷生,放醬油、豆角,鹽、味精,顛抖翻炒均勻。
8爲了讓豆角更嫩,加少許水,蓋鍋蓋,燉至5--8分鐘。
9大火收汁,出勺裝盤。