自制嬌豔欲滴櫻桃派如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：100
黃油 ：50

輔料

細砂糖 ：15
冷水 ：25
鹽 ：1
蛋黃 ：8
櫻桃罐頭 ：適量

具體步驟

1.麪粉和糖一起過篩，然後放入軟化的黃油。

2.用手把黃油和麪粉一起揉開，搓成粗玉米粉狀態。

3.將混合好的蛋黃，冷水，鹽混合，充分攪拌使鹽溶解。將混合好的蛋黃水倒入第二步的黃油和麪粉的混合物中。

4.輕輕揉成麪糰，放入冰箱冷藏4小時（最少一小時）。

5.取出麪糰，均勻擀成片。

6.把麪皮放在派盤上，用擀麪杖擀過。

7.擀出派盤印，方面切斷面皮。

8.揪下邊緣外的麪皮。

9.用叉子在麪皮底叉眼，以免烘焙的時候鼓起。

10.入烤盤。

11.烘焙出爐。

12.擺上櫻桃醬。

烹飪技巧

烘焙：中層190°，約25分鐘左右。