肉片白菜炒木腐如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五花肉 ：100g
白菜幫 ：4片
腐竹 ：3根
木耳 ：4朵

輔料

醃肉調料： ：
生抽1小勺高湯精1小勺 ：
澱粉1小勺鹽12小勺 ：
鹽12小勺糖1小勺 ：
蔥 ：
老抽1小勺 ：

具體步驟

1.五花肉切片，用醃肉調料醃製十分鐘備用。

2.木耳提前泡發撕成小朵，腐竹提前泡發切成菱形塊，白菜幫切成菱形塊，蔥切蔥花備用。

3.鍋入適量油燒至三成熱下蔥花爆香，放入五花肉翻炒至變色，加老抽炒勻。

4.放入白菜塊炒至白菜上色後，加入木耳和腐竹炒勻，加少許水、糖、鹽，換小火燒三分鐘至食材入味即可。

烹飪技巧

1、腐竹用溫水泡半天以上，確保泡軟、泡透，燒時易入味。2、加糖爲提鮮，同時去除腐竹澀味。