甜酸蘿蔔豬皮如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
甜酸蘿蔔豬皮這道菜是一道風味特色菜,酸甜的獨特風味受到大衆的喜愛。豬皮的Q彈,再加上酸酸甜甜蘿蔔,清脆爽口,口感更是一級棒的,很開胃的小菜。在餐桌上出現真的一道甜酸蘿蔔豬皮,一定是非常受人們歡迎的菜系之一。心動了嗎,收藏下來動做做看吧。
主料
豬皮 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
1.白蘿蔔去皮,切成塊,用鹽(不在配料中)醃30分鐘。
2.醃好後用清水清洗乾淨。
3.白蘿蔔撈出,瀝乾水。
4.清水,醋,黃片糖倒入鍋中。
5.加入白蘿蔔和薑片,大火燒開。
6.燒的過程中糖會融化,白蘿蔔也會滲出水份,液體會將白蘿蔔蓋過。
8.醃製一夜後白蘿蔔即可入味了,也上色了,取出備用。
9.油炸的幹豬皮,不是新鮮豬皮。
10.用清水泡發至軟。
11.泡軟後,擠出水分。
12.將豬皮切成塊。
13.放入醃好的白蘿蔔中,大火燒開。
14.燒開即可關火。
15.冷吃熱吃一樣美味。