自制鴨肉悶餅如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 1.95W 大中小設置文字大小 準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 輔料 具體步驟1. 鴨洗淨斬成塊,焯水後洗去浮沫。(焯水時加幾滴醋,有助於去除腥味)2. 炒鍋不放油,放入鴨和蔥姜煸炒,放入開水和八角、香葉煮開後小火悶一會,再放醬油、糖,繼續煮至熟。(各家有各家的做法,這是我家的燒法)3. 湯汁不要完全收幹,最後將餅放入,再悶10-15分鐘即可。中途記得要翻面。4. 所有材料揉成團,醒一會。5. 平底鍋放油,小火煎至兩面金黃。 TAG標籤:鴨肉 好吃 鴨肉悶餅 悶餅 #