山藥紅棗瑪芬怎麼做,山藥紅棗瑪芬的做法
食材明細
- 果味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
山藥紅棗瑪芬的做法步驟
1、山藥先蒸熟
2、取需要的量去皮切段,加入130g的牛奶攪拌成糊備用
3、我用的新疆棗幹,棗幹清水快速洗一下,然後用200克牛奶浸泡
4、把棗幹泡軟。也可以直接用紅棗去核,那樣的話棗的量要增加。浸泡了大約一個小時,棗幹把牛奶全部吸收了,泡軟的棗幹備用。
5、在低筋粉中加入泡打粉和小蘇打,攪拌均勻後再過篩兩遍,保證混合均勻。
6、把攪拌好的山藥牛奶糊倒入盆中,加入葡萄籽油
7、攪拌均勻,加入雞蛋攪拌均勻後加入酸奶,
8、充分攪拌均勻
9、篩入過篩的後的粉類,用切拌的手法拌均勻,
10、最後把泡軟的棗幹倒入
11、翻拌均勻。
12、倒入紙杯中。裝七分滿即可。我用的直徑70mm,高度60mm的紙杯,做了12杯
13、烤箱上下火180度,放下面第二層,烤30分鐘。
14、烤好的瑪芬
15、晾涼後切開,可以看到好多的紅棗。山藥打成糊了,是看不到了。總之是一款比較健康的瑪芬蛋糕
小竅門
我用的35升烤箱,如果烤箱小的話,溫度和放的位置要靈活掌握。