魚鬆麪包怎麼做，魚鬆麪包的做法

“臺灣產的金槍魚罐頭肉鬆放入麪包中真是美味佳餚。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

魚鬆麪包的做法步驟

• 1、高筋粉放入廚師機內再加入鹽和細砂糖。

• 2、發酵粉放入溫水中孵化，再倒入廚師機。

• 3、啓動廚師機揉麪二分鐘後倒入回溫後的雞蛋。

• 4、廚師機揉麪20分鐘，天氣熱廚師機每隔10分鐘休息一下。

• 5、加入黃油，繼續揉麪20分鐘。

• 6、麪糰出膜就證明成功了。

• 7、天氣熱可以自然發酵60分鐘，蓋上蓋子或者保鮮膜。完成用手指戳一下不反彈。

• 8、拿出排氣。

• 9、分成九個劑子，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

• 10、將劑子擀成圓餅。

• 11、放入魚鬆，將麪糰包裹起來，收緊口子。

• 12、依次放入金盤。

• 13、送入烤箱兩次發酵60分鐘，底部放一碗熱水。

• 14、發酵完成後拿出刷雞蛋液，用剪刀剪十字，表面放芝麻。

• 15、烤箱預熱至190度，烤制20分鐘，上色滿意加蓋錫紙。

• 16、烤完冷卻，裝飾一下拍個照留念。

• 17、美味可口的魚鬆小麪包就完成了。

小竅門

會做麪包就任性，喜歡放什麼餡兒都可以，麪包口味都兩樣，跟着我一起玩麪包吧。