1、先準備好材料
2、把牛奶,白砂糖,玉米油倒入奶鍋中煮沸
3、加入易小焙麪粉
4、攪拌均勻至麪糊狀
5、電磁爐下火加熱並不斷攪拌至不容易流動的麪糊狀態
6、雞蛋的蛋黃蛋清分離
7、把蛋黃倒進麪糊中
8、攪拌均勻
9、蛋清滴幾滴白醋或檸檬汁,再加入白砂糖
10、打發至乾性發泡
11、刮三分之一的蛋清與麪糊攪拌均用,採用上下翻動的手法
12、再去三分之一的蛋清繼續攪拌均勻
13、把攪拌好的麪糊倒入剩下的蛋清中
14、攪拌均勻
15、倒入模具中,震平
16、放入烤箱中下層,上下火165攝氏度8分鐘,再轉150攝氏度40分鐘