紅棗酸奶蛋撻的做法 DIY紅棗酸奶蛋撻 紅棗酸奶蛋撻怎麼做
“拿起自己做的蛋撻,真的是有一種小小的成就感,從羨慕別人的烘培技術到自己也能做出不同的烘培美食,真是很高興,雖然還不是那麼精緻,但已是讓我有一種驚喜........
酥皮可參照[酥皮的製作方法]”
食材明細
- 果味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅棗酸奶蛋撻的做法步驟
1、準備好蛋撻液的材料備用。
2、把酸奶.澱粉.白糖一起放入奶鍋中,小火加熱。
3、邊加熱邊攪拌,等到冒泡時關火。
4、奶液放涼,加入2顆蛋黃。
5、攪拌均勻。
6、取製作好的酥皮1張。
7、捲起來。
8、切成段,用手按一下。
9、放入蛋撻模具用手按開,底下薄些,上面厚一點。
10、邊上刷蛋液,把奶液用小勺盛7分滿就好。
11、上下火中層220度20分鐘,後移到上層再烤3分鐘上色。
12、蛋撻烤好了,趁熱吃吧....甜甜的酸奶蛋撻...
小竅門
這麼簡單的奶液,照樣嫩嫩的,一種大棗的香味,但是如果是鮮奶,糖就要多加。