涼拌鯽魚怎麼做,涼拌鯽魚的做法 香飄網 快手菜 1.14W 大中小設置文字大小 “涼拌鯽魚是重慶地道江湖菜,製作原料主要有鯽魚、老薑、大蔥等,口味香辣爽口,深受重慶人民親睞。” 食材明細主料鯽魚 (2條)輔料韭菜 (50g)薑末 (20g)祘末 (15g)蔥花 (20g)辣椒醬 (3匙)蒸魚豉油 (適量)味極鮮醬油 (2匙)鹽 (適量)白糖 (2匙)料酒 (1勺)味精 (1匙)雞精 (1匙)香油 (1匙)微辣 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)涼拌鯽魚的做法步驟1、鯽魚去腮去鱗洗淨,用料酒和鹽醃製15分鐘。2、韭菜、老薑、大蔥、大蒜切好備用。3、鯽魚上鍋蒸熟(約12分鐘左右)。4、薑末、蒜末、蔥末、辣椒醬放入碗中,加入蒸魚豉油、味極鮮、白糖、雞精、味精、香油,調成涼拌醬汁兒。5、蒸熟的魚放置5分熱度,就可以將調好的醬汁淋在魚上面了。6、起鍋上桌就OK了。 TAG標籤:鯽魚 涼拌鯽魚的家常做法 涼拌鯽魚的最正宗做法 涼拌鯽魚怎麼做 涼拌 涼拌鯽魚的做法 涼拌鯽魚 涼拌鯽魚的做法步驟 涼拌鯽魚怎麼做好吃 #