蒜香雞翅配沙拉怎麼做,蒜香雞翅配沙拉的做法
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜香雞翅配沙拉的做法步驟
1、準備材料。
2、雞翅洗淨。兩面各切2刀。
3、大蒜壓成蒜蓉,放入雞翅中,倒入醃料(大蒜3頭加飯酒2勺五香粉1勺蠔油1勺雞粉1/2勺鹽1/2勺)。
4、醃製1-2天入味。
5、把蔬菜沙拉所需的包菜、紫甘藍、生菜用鹽水和澱粉浸泡20分鐘沖洗乾淨。
6、生菜、紫甘藍、包菜切成絲備用。
7、玉米筍、婆羅門參用水焯一下過涼備用。
8、用沙拉汁拌勻,可以依據口味喜好加點鹽即可。
9、油鍋燒至6-7層熱,醃好的雞翅擦掉表面的蒜蓉醃料,小火慢炸或者煎至表面微微金黃色。
10、撈起控油備用。
11、油鍋繼續大火燒熱,將雞翅復炸至金黃色。撈起,用鍋裏的熱油再澆一次,控油。
小竅門
1、蔬菜沙拉可以用自己喜歡的蔬菜。
2、沙拉醬也可以用自己喜歡的口味。
3、雞翅要復炸一次,淋油一次。如果覺得太油膩,可以煎。