糖果饅頭怎麼做,糖果饅頭的做法
“兒子喜歡一些五顏六色,爲了讓他吃的飽,愛吃飯就做了這款糖果色的饅頭。多做些送給兒子的哥哥姐姐們吃。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
糖果饅頭的做法步驟
1、將白糖放入盆裏,用溫水化開,倒入酵母粉,小蘇打,攪拌均勻放入麪粉揉成團。
2、麪糰帶盆放入溫水裏,加速酵母發酵。室溫高半個小時,室溫低需要一個小時。
3、將醒好的麪糰在面板上分成五個小面團,一次在每個麪糰上滴兩滴使用色素,開始揉麪。
4、將帶色素面團揉好後,將麪糰一次疊壓,將疊壓好的麪糰幹成薄餅,不要太薄影響後面起發。
5、將麪餅捲起來,變成圓柱形,放在一邊行發。蒸鍋倒入涼水,將麪條下面放入玉米葉,燒水水溫變高閉火繼續醒發,十分鐘後大火燒開,小火20分鐘,閉火,
6、閉火後燜一到兩分鐘,開蓋放涼,就可以切片了
7、香噴噴的糖果色饅頭就好了。
小竅門
沒有玉米葉,也可以用屜布來代替。