煮熟的滷肉太鹹怎麼辦

外面的滷肉雖然好吃，但是很多人還是不放心外面肉的品質以及衛生，於是也試着自己在家做滷肉。但是難免會出錯，比如在滷製的過程當中鹽放多了，煮熟的滷肉太鹹怎麼辦呢？有沒有什麼補救方法呢？今天就來跟大傢俱體聊一聊關於滷肉鹹之後應該如何解決。

煮熟的滷肉太鹹怎麼辦

1.加糖

滷熟的滷肉如果吃上去太鹹的話，那麼可以在裏面加入一些糖，重新烹調一下。糖可以中和一下鹹味兒，會使滷過的肉吃上去就沒有那麼鹹了。不過在滷的時候，如果想快速鹹味去除，可以加入白糖。稍微有耐心一點可以加入冰糖，讓它慢慢的煮一煮，這樣的話口感會更加好一點，而且加入冰糖的滷肉色澤也會更好一些。

2.加清水煮

煮熟的滷肉如果太鹹的話呢，直接準備清水，把水煮開之後把滷肉放進去，然後繼續用小火慢煮，把鹹味給煮出來，然後把水倒掉，這時它的味道就比較淡了。然後再用清水沖洗一下，這樣的味道就徹底沒了，如果有條件的話，可以重新加入一些香料把它滷一下。

3.加入一些其它配菜

滷的肉太鹹的話，還有一種方法就是直接把滷肉切片，然後加入一些其它的蔬菜，比如加入一些土豆片，生菜，青菜，白菜一起煮，這樣的話這些蔬菜也可以吸收鹹味，而且也可以作爲一道新的菜餚來吃。比如滷肉煮土豆片，青菜炒滷肉，生菜包滷肉吃等等，這樣滷肉吃起來美味，沒有鹹的味道，關鍵是加入了蔬菜之後，吃上去更加清爽不油膩，而且還更加有營養了。

所以如果滷肉太鹹的情況下，也不要太着急。運用以上這幾種方法可以讓滷肉重新恢復它原來的味道。不過建議大家還是要提高自己的廚藝，因爲味道太鹹了不好，長期吃對身體健康有危害，所以大家還是一定要掌握菜的鹹淡程度。