小心食用爲好，過夜的豆腐能吃嗎

豆腐，是大家餐桌上的常客。豆腐的種類也有很多。像油炸豆腐，豆腐皮，豆腐乾等都是我們常吃的豆腐副產品，而豆腐本身就是一種副產品，那麼總有人買豆腐會買多，那麼過夜了以後豆腐還能吃嗎？也許你也會問和小編一樣的問題，今天就一起來解答它吧！

過夜的豆腐能吃嗎，爲避免浪費咱們看看有什麼辦法嗎?

一、過夜的豆腐能吃嗎

1、煮熟的豆腐如果是放在冰箱冷藏保鮮過夜後也是可以食用的，建議放入密封的保鮮盒裏面在放入冰箱保鮮，不過在食用之前一定要充分加熱。

2、如果豆腐中加入的其它蔬菜就最好不要隔夜使用了，因爲部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。

3、隔夜的豆腐建議在吃之前先聞一下味道，如果有異味則是不宜食用了。

小貼士：新鮮的豆腐在室溫下最多存放六七個小時，但如果不是當天食用，則應立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。如果想保存得更久，可以用燒開的鹽水焯一下再放進冰箱，能保存兩天左右。

知道了豆腐能吃，那麼一起來看看豆腐適合那類人吃，不適合哪類人吃吧!

二、適宜人羣

1、身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦者食;

2、高脂血症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食;

3、糖尿病人食;

4、婦女產後乳汁不足者食;

5、青少年兒童老人食;

6、痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎哮喘)者食;

7、飲酒時食，因爲豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身體中的代謝，減少酒精對肝臟的毒害，起到保護肝臟的工作。

三、禁忌人羣

1、因豆腐中含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐。

2、脾胃虛寒，經常腹瀉便溏者忌食。如果攝入量過多，會加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，促使動脈硬化的形成。

3、不可過量食用豆腐，很容易導致碘缺乏，因爲豆腐中含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風和血尿酸濃度增高的人會導致痛風發作。

4、豆腐不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命。

看到這裏，冰箱裏的兩塊豆腐總算有着落了。如果還有人問你過夜的豆腐能吃嗎，那就把小編的這篇文章送給他，告訴他，不是能不能吃，而是你適不適合吃！所以，不要擔心這些了，趕緊解決你的豆腐去吧，總放着也不是回事。好吧，下次小編來介紹幾種豆腐做法來幫大家吧，下次再見！