手工脆蛋卷怎麼做,手工脆蛋卷的做法 香飄網 烹飪技巧 2.81W 大中小設置文字大小 食材明細主料麪粉 (50克)黃油 (50克)糖 (40克)雞蛋 (2個)芝麻 (20克)奶香 (口味)煎 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)手工脆蛋卷的做法步驟1、雞蛋和白糖打散混合均勻。2、加芝麻和融化的黃油攪勻。3、邊攪拌邊慢慢篩入麵粉製成蛋麵糊。4、舀一大勺蛋麵糊在平底鍋上(不要開火)。5、搖動平底鍋將麵糊攤成薄片。6、開小火把麵糊煎至金黃色,翻一面再煎至金黃色。7、取出蛋捲皮放在一塊平板上,迅速用筷子將其捲起,讓蛋捲定型後即成。8、香酥蛋卷小竅門小貼士:1、蛋麵糊的濃度掌握在倒入鍋內可以緩慢流動為準。2、每製作一個蛋捲前,都要把平底鍋用冷水沖涼。3、蛋皮要烤至兩面呈金黃色,蛋卷纔會脆,另外卷的速度要很快,不然就卷不動了。 TAG標籤:手工脆蛋卷 手工脆蛋卷怎麼做 手工 手工脆蛋卷的家常做法 手工脆蛋卷的做法 手工脆蛋卷的最正宗做法 蛋卷 手工脆蛋卷的做法步驟 手工脆蛋卷怎麼做好吃 #