黑棗怎麼蒸

大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等能補中益氣，養胃健脾，養血壯神，解藥毒。如此神效的黑棗怎麼蒸呢？接下來我會告訴你最營養的黑棗製作方式，能夠發揮食材最高功效，對身體有很大的益處。感興趣的小夥伴們繼續看文章吧！

黑棗怎麼蒸

一、黑棗杞菟煲雞蛋

1.材料

藥材黑棗10顆、枸杞子25克、菟絲子15克食材雞蛋1個調味料冰糖適量

2.做法

鍋內放入少許冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟絲子、黑棗和雞蛋煮15分鐘。

將雞蛋撈起，剝殼，放入湯鍋內再煮3分鐘。

水煮滾，依個人喜好加入冰糖即可。

3.藥材與食材功效

黑棗八脾胃經，能補中益氣、養血、安神及明目。根據現代藥理研究，黑棗含有葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素c、核黃素、胡蘿蔔素、13種氨基酸和36種微量元素等， 堪稱“天然的綜合維生素丸”，對於少女階段視力保健有極佳的效果。

枸杞子味甘甜，性平無毒，具有滋腎、潤肺、補肝及明目之效用;其所含的豐富的胡蘿蔔素爲維生素A的前身，

菟絲子有補腎益精、養肝明目之功效。

二、黑棗酒蒸雞

1.材料

雞，黑棗酒，枸杞，黑木耳，鹽，香麻油，薑末，蒜末

2.做法

黑木耳提前泡發，枸杞用溫水泡開。雞洗淨切小塊，用兩湯匙黑棗酒、薑末、蒜末、鹽、一湯匙麻油攪拌醃製半個小時

把發好的木耳、黑棗和醃製好的雞混合在一起，撒上枸杞一起上鍋蒸，水開後半個小時左右就可以了

三、家常黑棗奶油蛋糕

1.材料

低筋麪粉400克，雞蛋5個，黑棗或者紅棗、桂圓都可以，淡奶油適量，白糖適量

2.做法

黑棗蒸過不小於30分鐘以後備用。

雞蛋清加入少量白糖，用電動打蛋器打發。

起泡的蛋清加入2滴白醋(蛋清是鹼性的，加入白醋是中和鹼性的作用)，加入適量糖繼續打發。

第三次加糖，直至打到硬性發泡，也就是蛋白在打蛋器上，拎起來，有個小的倒三角(可以到網上查一查什麼叫硬性發泡)

加入雞蛋黃，打蛋器稍微打散就可以了，倒入適量淡奶油攪拌均勻。

把先在另外一個盆裏，先後過篩幾次，最後再篩到蛋白液裏。

用刮刀前後的攪動拌勻，不要轉圈拌勻，以避免起筋。

麪糊放到活底烤盆，把蒸熟的黑棗均勻的放在蛋糕糊裏，蓋上鋁箔紙，把烤盆放在烤盤上，以避免蛋糕糊露出來滴到加熱管上。

上下火190度烤40分鐘(只是個參考數據，根據烤盆的大小，或者烤箱的功率，自行調整溫度和烤制時間)

烤熟後把蛋糕倒扣在晾架上，晾涼後會自動脫模。

用刀切成自己喜歡的大小適宜的三角塊。

四、當歸黑棗枸杞燉雞湯

1.材料

雞腿 1只,枸杞 手抓半把量,當歸 1片,黑棗 數顆,黃耆 手抓半把量,米酒少許,鹽 少許

2.做法

備好燉料當歸、枸杞、黑棗、黃耆，先將冷水及“黃耆”一同放入鍋中煮沸，煮沸後，撈起黃耆，留下煮沸過的黃耆水。Ps.因爲黃耆易吸湯汁，媽媽叮嚀要先煮沸過，再下其他燉料當歸、枸杞、黑棗，去燉纔不會浪費。

雞腿洗淨，切塊，並滾水川燙至顏色變白無血水(約5分熟)，撈起，用清水略微沖洗除去血水浮沫，備用。

將雞肉、燉料當歸、枸杞、黑棗及八分滿水，放進【電鍋】中，加入調味料米酒及鹽。外鍋一杯水，按下開關，等待開關跳起，即可享用。

黑棗的製作方法很多營養價值極高，小編講述的四種製作黑棗的方法都是營養又美味的值得嘗試的，小夥伴們都學會了嗎？不妨去動手實踐一下，給親戚朋友補補身體，同時不要忘了把這個小方法告訴身邊的小夥伴們，解決他們對黑棗怎麼蒸的困擾