生煎羊肉怎麼做,生煎羊肉的做法
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【生煎羊肉】大塊吃肉很過癮
不同的廚具總是能烹出不同的食物來,這個小煎盤買回來很長時間了,一直沒有好好的用,試着煎了一次肉,還不錯呢。
做飯,其實很不容易突破自己的一些固有習慣,總是以前怎麼吃現在還怎麼吃,其實有時候有必要強迫自己換換方法。
羊肉,米爸爸一向不怎麼吃,今兒這個羊肉他居然說特別香,這當然是收穫了!”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
生煎羊肉的做法步驟
1、 材料圖。
2、將羊肉洗淨後切大片。
3、納盆後加入叉燒醬柱候醬生抽料酒及切碎的大蒜和胡椒粉抓均勻。淋上烹調油封口
4、加保鮮膜醃上。冷藏醃製三小時以上。
5、洋蔥切片備用。
6、煎盤刷油燒熱。逐一放上醃好的肉片,小火煎香。
7、中間翻面,注意火候,開始煎時肉會出水,之後水份慢慢揮發,小心不要煎糊了。
8、出鍋裝盤,配上切好的洋蔥,撒上孜然芝麻混合粉即可上桌。
小竅門
用不粘鍋或者不粘煎盤都是可以的。
全程把握火候,不要煎糊了。
煎好的肉佐什麼料隨便,我用了孜然芝麻粉,很香的。