冬瓜炒肉絲怎麼做，冬瓜炒肉絲的做法

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食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

冬瓜炒肉絲的做法步驟

• 1、蒜苗切段，冬瓜削皮切片，蒜蓉拍扁切碎，瘦肉切絲（加點料酒攪拌均勻），紅辣椒去子切好。

• 2、炒鍋加油放入蒜蓉和紅辣椒，爆香。

• 3、加入肉絲炒變白。

• 4、放入蒜苗微炒。

• 5、加入冬瓜，爆炒2-3分鐘。

• 6、加入少許清水，加入適量鹽、味精、雞精繼續爆炒1-2分鐘。

• 7、裝盤出鍋，冬瓜炒肉絲做好。

小竅門

放清水時不要放多了，鹽和雞精不要放多了（鹹。）；我放的紅辣椒是不辣的，喜歡辣的朋友可以放辣的辣椒；朋友們喜歡蔥花味可以在冬瓜肉絲炒好裝盤後撒些蔥花在上面。