1、雞爪洗淨,去掉腳趾頭。
2、冷水下鍋,加入兩匙料酒。
3、水開後煮兩分鐘,撈出過涼水,備用。
4、將以上輔料和雞爪一起放入電飯煲中,用紅糖更易上色,沒有可用冰糖代替(家剛好有迷迭香碎,就順便加了一點,沒有可以不加)。
5、加入薑片,生抽,老抽,料酒兩匙。
6、加水剛好浸住雞爪即可。
7、放入電飯煲中,選擇快速模式,等待香噴噴的滷雞爪出鍋。
8、電飯煲顯示完成,即可裝盤,撒上少許芝麻就可上桌。
9、雞爪鹹鮮香糯,入口即化,不管是小朋友還是老人家都能駕馭,正真是老少皆宜的居家必備。
10、特寫再來一個。