酸辣藕丁的做法 換個方法吃蓮藕----酸辣藕丁 酸辣藕丁怎麼做
“好似我很喜歡吃蓮藕,每到秋季蓮藕下來的適合,也是吃蓮藕很適合的季節,蓮藕不管是做湯還是做菜,都很好吃,今天這款【酸辣藕丁】別有一份風味,很下飯,喜歡吃辣的您不錯的選擇!”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸辣藕丁的做法步驟
1、酸辣藕丁食材。
2、胡蘿蔔和尖椒切成大丁。
3、蓮藕切成丁泡入水中去除一些多餘的澱粉。
4、炒鍋熱鍋涼油,放入蔥姜和幹辣椒爆香。
5、然後放入胡蘿蔔翻炒。
6、然後放藕丁翻炒快斷生的時候淋少許生抽。
7、等藕丁斷生後放入尖椒丁翻炒均勻,放入鹽、糖翻炒,然後放入雞精淋醋出鍋即可。
8、炒好的酸辣藕丁上桌開吃。
小竅門
1、蓮藕切好一定要入清水泡着,否則氧化變色。
2、喜歡吃辣的可以放點泡椒,更好吃呢,只是最近不敢吃的太辣,放了少許幹椒。